2008年6月17日 星期二
找出你的潛力領導人才
EMBA雜誌編輯部/文 今天,全世界的企業都在大嘆人才難尋。許多公司不僅苦於難覓優秀的高階主管,而且,幾乎所有層級都缺乏足夠的高素質領導者。對於這個企業難題,「執行力」一書作者、知名顧問夏藍(Ram Charan)在其新書「全方位培育領導者」(Leaders at All Levels)中指出,我們其實並不欠缺具有領導潛質的人才,問題出在如何儘早辨識這些人才,及早培育他們。 夏藍根據他四十多年的經驗,得出以下結論: ■並非人人都能成為領導者。最聰明、最敏捷、績效最佳,這類標準對於辨識具有領導潛質的人才並沒有幫助,我們不應該再使用這些標準。他認為,最重要的領導能力和技巧,是人際頭腦(people acumen,懂得如何利用人們的精力),和生意頭腦(business acumen,了解事業如何賺錢的要素)。 ■領導能力是透過實務和自我修煉發展出來的。若能讓具有潛質的領導者,透過每一份職務的歷練,來建立核心能力與取得新能力,並能及時提供他們意見回饋與指導,他們的成長就會加速,並且能磨礪判斷力。 ■執行長職務需要學習的大躍進。除非讓領導者所承接的每一份新職務,都比先前的職務更複雜,使他們接受複雜挑戰的洗禮,否則,他們將不具備領導大公司的素養。 高露潔公司(Colgate-Palmolive)之所以能長期力抗寶鹼和聯合利華這兩大巨人,其秘密武器就是領導力深度。該公司非常善於在每位潛力領導者的事業發展早期,辨識其特殊才賦,並且有計畫地培養他們。 高露潔的領導人才培育流程在三個層級進行:地方、地區和全球。高階主管明確訂定挑選潛力領導者的標準,這些標準會依外在環境變化和公司需求而調整。全球各地每一個子公司的主管,使用這些標準來提名高潛力者,把初選名單送至事業總部。事業總部的部門主管(例如行銷、人力資源、銷售部門主管),和事業單位總裁共同複審此名單,他們可以增列或刪除,再把得出的名單送往事業的全球總部。 全球總部的部門主管進行複審,並作出調整,再把得出的名單呈送給營運長、執行長和其他資深領導人,以作出最後決定。過程中包含透過正式或非正式管道進行交談,讓所有參與提名過程的人,有機會表達他們對特定被提名人的支持。 列入名單的人選並不一定永遠留在名單上。該公司每年實行相同的流程。名單會改變,因為這些潛力人才將遭遇複雜性不斷提高的挑戰,有些人將被刷下名單,有些人則因為展現出色才能而被加入名單上。高露潔根據這些潛力領導者的潛質和發展需求,來規劃他們的培養途徑,有計畫地一步步指派他們新職務,讓他們接受歷練與指導。 高露潔認知到,潛力人才存在全球各地,愈早看出顯露出色領導技巧的人才,愈能指派適當職務,幫助他們發展高露潔未來需要的全球事業廣泛領導技巧。大多數公司在培育領導者和接班人方面,最需要的就是這種未雨綢繆的思維。
企業如何面對網路攻擊
企業如何面對網路攻擊
EMBA雜誌編輯部/文 暢銷書「世界是平的」一書作者佛里曼(Thomas Friedman),有一次在機場買雜誌,輪到他結帳時,一位女性大喊:「是我先來的,不要以為我不知道你是誰。」佛里曼不以為意,繼續結他的帳。 事後,他在紐約時報的專欄上表示,如果是現在,他不但會對這位女士說,「容我為你買單。」還會蹲下來為她擦皮鞋。「因為,她可能是個部落格作家。」不到一天的時間,他的「惡行」就會在全世界流傳開來。 歡迎來到網路時代。過去任何員工或顧客對產品不滿,只會在小小的圈子內流傳。今天,任何一位不滿的員工、挫折的顧客,都可以輕易在網路上留下對企業的負面評價,而且不受地理、時間影響,永遠都會被搜尋出來。 因此,商學院教授馬汀(Martin)近日在史隆管理評論中警告,這些留在網路的抱怨對企業聲譽的損害非常大,會導致銷售下滑,嚇阻未來員工,其至讓投資人卻步。
馬汀針對這個課題進行研究發現,企業面對網路攻擊時,有以下五種做法,他分別提出建議:
1.什麼都不做。大多數企業要不就是不知道自己已是別人攻擊的對象,要不就是採取「觀望」的態度。馬汀建議,企業應該監控網路的批評,並快速回應,以避免傷害擴大。
2.律師介入。九○年代當網路逐漸成為主流時,很多企業對於網路的負面言論都採取法律行動,當時也的確收到阻嚇的效果。但是現在,法律威嚇對於網路攻擊已經達不到效果,有的負面言論甚至被認定為意見陳述。同樣地,以法律行動恫嚇員工,防止他們在網路上發表對企業的評論也不切實際。因為大多數人的生活重心就是工作,要他們完全不提工作,的確不太可能。
3.用金錢解決。研究分析,用金錢解決顧客的不滿,效果並不如讓他感覺到你解決問題的方法是公平的。一位網路作者表示,他一定要等到對方承認問題、對每個多付錢的顧客提出補償,並且不讓問題再次發生之後,才能平息他的怒氣。他認為,這是原則問題。因此,企業不能低估道歉的力量。顧客或員工要的,往往是受尊重的處理方式。
4.正面面對批評。有些企業面對網路攻擊的作法是正面直接回應。家庭倉庫(Home Depot)就曾有過這樣的經驗。去年,有人在MSN網站上邀請大家針對家庭倉庫的服務表達意見,結果吸引了七千多名網友上來留言,其中大多數是負面的。家庭倉庫CEO布雷克(Frank Blake)親自站上火線,表達他要直接解決在這個網站留言的每個人的問題。 像家庭倉庫這樣的策略,就是傾聽真正的問題,同時也讓大家知道它真的在聽。如果,有人在部落格上留了不正確的訊息,家庭倉庫會立即回應;若有人有正面的回饋,家庭倉庫也會表達感謝。
5.防範未然。有些企業會在事情尚未發生前,就先做好準備。他們建立清楚的溝通管道,不論是網站、電話或是郵件,讓顧客與員工都能表達意見,讓管理階層了解。 IBM與麥當勞都建立了一個企業不插手的網站,讓員工與顧客公開而不記名地針對企業策略與政策發表看法。
紫微斗數命盤
紫微斗數命盤很像一個方型的時鐘,劃分為十二格,象徵時間的循環:一天有十二個時辰,一年有十二個月,每十二年就是一個地支等等。紫微公式會根據出生時間,在各個格子裡排列不同的宮位及主星。
(1) 十二宮十二宮是人生的各種不同取向(Life orientation),包括生命、親子、事業、愛情婚姻、人際互動、財富等重要指標。傳統算命師就是根據哪一顆星落在哪一個宮位來判斷吉凶的,但是對我提倡的造命論而言,這十二宮有不同的意義,
分別說明如下:命宮:「
命宮」是十二宮中最重要的樞鈕,與其它宮位息息相關,猶如人體的頭腦指揮全盤、組織思想、計劃和發號施令。命宮本身不代表好與壞,它只顯示個人先天個性與人格特質。福德宮:用現代觀而言,可以稱為生活態度。事業宮:用現代觀而言,可以稱為工作傾向。遷移宮:用現代觀而言,可以稱為人際關係傾向。財帛宮:用現代觀而言,可以稱為理財模式。夫妻宮:用現代觀而言,可以稱為感情態度。父母宮:用現代觀而言,可以稱為對長輩的態度。兄弟宮:用現代觀而言,可以稱為對平輩的態度。子女宮:用現代觀而言,可以稱為對晚輩的態度。田宅宮:用現代觀而言,可以稱為不動產的理財模式。交友宮:用現代觀而言,可以稱為領導統御模式。疾厄宮:用現代觀而言,可以稱為健康指標,對健康的關心程度。命宮可在命盤中任何一位置,由紫微公式決定。其餘各宮則依順時鐘方式填入,依次為:命宮、父母宮、福德宮、田宅宮、事業宮、交友宮、遷移宮、疾厄宮、財帛宮、子女宮、夫妻宮、兄弟宮。
(2) 主星:紫微斗數的星群眾多,高達一百零八顆,但是最重要的只有十四顆主星。分別是紫微星、天府星、武曲星、天相星、七殺星、破軍星、廉貞星、貪狼星、太陽星、巨門星、天機星、天同星、天梁星、太陰星;其它九十四顆星則稱為輔星。依據80/20原則,十四顆主星可以決定百分之八十的人格特質,其它九十四顆輔星則只能影響剩下的百分之二十,所以本書專注分析這十四顆最重要的主星,即十四種人格原型。這十四顆主星,落入命宮就稱為命宮主星,例如命宮中有紫微星,就稱為「紫微坐命」;如果是命宮中有紫微星及天府星,則稱為「紫微天府坐命」。比較特別的是,如果命宮中沒有主星,稱為「命無正曜」,就可以到命宮的對宮──遷移宮借主星。我們在以下章節,所談的各種主星分類,就是以命宮主星為準。
瘋狂與偏見
EMBA雜誌總編輯 方素惠/文 愛因斯坦說:「常識,是我們十八歲之前累積的偏見。」這麼說來,大多數企業對自己的誤解可就大了。 例如,很多保險公司可能誤以為自己是保險公司,其實他們不是。看看這家保險公司的做法。 美國的FM全球產物保險公司,它沒有半個精算師在計算顧客出狀況的機率,相反地,反而有一千五百位工程人員,在研究防災的技術和設備。因為它知道,顧客越少出問題,也就是說,事先預防,那麼它的成本就低,顧客的保險費也越低。 所以這家保險公司雖然是保險公司的皮,其實是工程公司的骨。它找到了保險公司真正的價值,績效也不斷攀上高峰。 套用這個思考,也許我們會對自己的公司有很多新發現。例如,我們雖然是「紡織公司」的皮,其實應該是○○的骨?或者,我們是「製藥產業」的皮,其實是○○的骨? 就像EMBA雜誌,其實我們不是雜誌業,我們是協助企業主管學習的平台。 每家企業的存在,都是在為顧客解決某一種問題,完成某一種工作。那麼,究竟我們真正的內涵,應該是什麼呢?恐怕只有顧客才能回答這個問題。 我們都知道要以顧客為導向,但是究竟要如何去聽顧客的聲音呢?顧客表達了很多意見,哪些顧客的哪些意見,才是真正要優先處理的項目? 這就是這期「傾聽顧客心」一文裡,要釐清的概念。當我們蒐集顧客意見時,不要去問顧客:「這個產品更薄,你會比較滿意嗎?」而是把重點放在,他運用這個產品,究竟想解決什麼問題?完成什麼工作?這樣才能真正幫助公司創造出符合顧客需要的東西。 顧客到底要完成的是什麼任務,這個概念在EMBA雜誌上,已經介紹過不只一次,但是現實世界中,絕大多數公司都距離這個境界太遙遠。因為,很多人還沒有採取行動。 本期介紹的新書裡,有一個很有意思的概念:「行動科學管理法」。書中強調,結果是由行動累積而來的,因此,要改變結果,必須從改變行動開始。例如,面對一位沒有業績的業務員,必須從行動著手,找出可能對結果有幫助的「定點行動」,然後不斷強化它。這麼一來,你要的結果也就不遠了。 「瘋狂就是:一再重複做同樣的事情,卻期望有不同的結果。」關於這點,愛因斯坦也早告訴我們了。
2008年6月15日 星期日
你準備好迎接環保時代了嗎?
1. 過度消費資源超過地球負擔的程度,進而引起相關問題 追求環保,在現在彷彿是一個潮流趨勢,什麼東西都可以跟環保扣上關係,尤其現在很多企業藉由環保之名作行銷之實,可能會讓人仍有過度消費的可能,這種環保行銷讓環保的真正意涵似乎有失焦的可能。 為什麼需要環境保護,主因之一在於人類所使用的資源超過環境所能承載的能力,因此環境不斷受到傷害,需要被保護與療癒。若以「永續」的概念來看,現代人的生活模式對於環境的衝擊無疑地已經過度消費了此一世代所能消費的「環境財配額」,而先「預支」了後世子孫的消費權利,進而造成「環境使用上跨世代的不公平」。 這種過度消費超出地球所能承受的範圍,進而表現在環境與生態鏈的改變,例如地球暖化、全球氣候異常、物種改變、人類免疫系統的弱化、新疾病的興起….等。 2.平日習慣可能有過度消費,也因此會對環境造成衝擊 站在企業的角度而言,鼓勵一種環保消費,亦即在滿足慾望的前提下,捨棄以往比較不環保的消費,進而採行比較環保的消費。但如果從「只要消費,就會對環境產生衝擊」的角度來看,實際減少消費才是對環保最大的支持。 若從「是否過度消費」的角度來看我們日常生活型態,其實有很多層面是我們平常沒有注意到的習慣,但是這些習慣卻可能對環境造成重大衝擊。例如現在很多消費者喜歡去「吃到飽」餐廳,亦即花固定的錢,就可以「充分」享受到自己想要享受的美食。原本這種「吃到飽」模式的餐廳型態,站在供需角度來看,如果業者認為就整體來看以這樣的價格可以提供這樣的無限量美食可以有賺頭,如果饕客任何以自己的意願與能力來看這樣的價格可以讓自己充分享受到美食,則這種吃到飽模式其實並沒有什麼不對,這只是種市場行為。 但是如果從環保的角度來看,任何一個人的過量消費就可能對環境產生重大的影響。尤其是現在常被討論的「葷食」與「素食」何者較環保的議題,有環保人士發現當人類食用一公斤的肉類時,就等於食用了數倍乃至於數十倍的植物(因為動物要長出一公斤的肉就必須食用很多的植物類食物)。因此過度食用肉類對環境其實是一種過度消耗。 而偏偏「吃到飽」模式的餐廳提供了很多的海鮮與牛豬雞羊各式肉品美食,很多饕客會去「吃到飽」餐廳消費主要也是為了要盡情享受這些水陸各式動物肉品美食,而這種「盡情」往往會超過自己原本一餐合適的飲食量,為了「撈本」,而造成過度飲食與過度浪費。因此「吃到飽」消費雖然深獲許多台灣消費者的青睞,但是對環保可能造成很大的負擔。 3. 要落實環保,必須調整日常習性 這樣的「吃到飽」趨勢不僅對環保產生衝擊,也可能對個人健康造成危害(因為過度飲食),因此有立法委員打算提案要求衛生署勸導業者勿以「吃到飽」為訴求,以改善這種「吃到飽」的風潮。(註一)雖然是否適合以立法來禁止民間消費行為是一個爭議,但是立委有這樣的想法也突顯出來一個現象:消費者的消費行為,可能在不知不覺中會超過適當的範圍,進而成為過度消費,造成對環境的過度負擔。誠然何謂「適當」?何謂「過度」?其標準仍是非常模糊,但消費者應該要有心理準備,如果真的要落實環保訴求,日常生活的某些行為就可能必須要所有調整。 4.消費者有環保意識,也有環保行為 消費者是否願意調整,必須要看消費者把環保看得多重要?根據東方線上2008年版E-ICP東方消費者行銷資料庫顯示(如圖一),在台灣的13-64歲消費者中,具有環保態度的比例頗高,例如「我應該為地球生態與環境永續盡一份心力」佔 86.4%、「我擔心人類的過度消費會耗盡地球資源」78.4%。再者我們也發現消費者實際的環保行為雖然略低,但大部分消費者也已經有基本的環保行為,例如「我會仔細做好垃圾分類,回收可利用物資」有76.4%、「願意多花錢購買天然食品或無農藥蔬果」66.1%、「消費時會優先選擇環保產品,貴一點無妨」62.6%、「出門購物會自備購物袋」58.6%、「為減少空污,選擇騎單車或搭大眾交通工具」46.2%。
由此可知,大部分的消費者不僅有環保意識,也有基本的環保行為。因此如果要以環保為由而希望消費者改變某些消費行為,其實是可以期待的。但是我們也了解過度要求落實環保主張將會對消費者的消費偏好與便利性造成衝擊,而完全的放任消費者過度消費彷彿也不利於環保主張的落實,因此在環保意識越來越被消費者所認識甚至接受的環保時代裡,如何取得「便利、消費樂趣」與「落實環保,減少對環境的衝擊」這兩者的平衡關係,其實還有待後續的觀察。 5. 環保時代裡可同時落實環保環境與環保身心 但是就長遠來說,消費者必須有個認識,就是以前的大消費、沒有限制的行銷特性應該有所調整,重新過一種比較簡單的生活,某種程度轉移自己的物質消費慾望到心靈層次的滿足與昇華,除了可以讓整體環境更好,也可以讓自己的身心更好。 從這點來看,環保時代的真正落實,可以從環保環境與環保身心,這兩方面,一同來落實。這方面,有待你我共同來努力。
環保趨勢是市場商機?還是市場殺機?
1. 環保趨勢是一種市場商機 環保課題已經成為一股潮流趨勢,成為人人關注的焦點。由環保所牽涉到的影響範圍也逐漸擴大,從蘇花高是否興建到地球暖化問題、從政府是否鼓勵石化業發展到社會企業責任的種樹行為,從個人的垃圾分類到吃葷或吃素,這些都是消費者生活週遭會碰到的層面,也是與環保息息相關的社會課題。 任何社會趨勢都可以演進新的市場商機,環保趨勢當然也不例外。在筆者所寫的「提倡環保意識不如提倡環保商機」、「環保行銷時代正來臨」等文中認為與其以道德面提倡環保意識,不如以利益面誘導環保商機,讓業者與消費者在「有利可圖」的前提下同時落實環保主張,才是追求環保落實的可行方法。當然這種環保行銷的趨勢也是值得我們持續關注的焦點。 2.環保趨勢可能是一種市場殺機 但是我們在市場中也可發現例外一個趨勢,在環保意識下,許多產業也面臨逐漸被質疑甚至可能被淘汰的命運。例如保麗龍與免洗碗免洗筷產業在B型肝炎盛行時期曾經紅極一時,且也成功保護台灣消費者渡過B型肝炎大感染的危機,但在環保意識下,逐漸被紙纇容器所取代。而現在更高標準的環保意識甚至提倡自備環保筷、環保餐盒,因此拋棄式紙類容器是否會步上被取代的後塵值得關注。 這就是環保意識對產業面所產生的衝擊,消費者的使用需求仍然存在,但是不同時空、不同價值觀、不同衛生條件、不同經濟實力…等因素,會對環保有不同要求與期待,這些都可能影響消費者的行為特性,進而對產業面造成根本的影響。這樣的情況同樣發生在環保購物袋逐漸興起(越來越多賣場販賣可愛美觀的環保購物袋)、塑膠袋市場需求逐漸縮小(許多商店禁止提供免費塑膠袋,許多消費者也主動不使用塑膠袋)的趨勢上。 環保意識對某些產業的衝擊絕對不僅是A由B取代的關係,甚至有可能是直接訴求某些使用需求不須存在。以清潔劑為例,許多清潔劑含有化學物質,不僅可能對使用者皮膚造成影響,造成的污染更被許多人所詬病,現在越來越多人不僅主張應該使用天然的清潔劑,甚至有些主張不要用清潔劑,例如日前由經濟部水利署發起的台灣河川日活動,選在世界地球日前夕,結合民間社會團體與地方政府機關,發起「愛護河川」的活動,參與活動的人員宣示在日常生活為河川做一件事情,那就是推動「今天不使用清潔劑」運動,減少日常生活使用化清潔劑的機會,降低污染。(註一)這種「減少使用清潔劑」的訴求將使得消費者使用頻率降低,進而對相關產業造成衝擊。 由此可知,環保趨勢對部分產業而言是新商機的開始,但也可能對部分產業造成「殺機」。而當環保趨勢越來越成為主流價值時,有違背環保趨勢的產業必須盡快調整自己的商品力,減少對環境的危害,否則將有可能在消費者找到替代性方法後成為被淘汰的產業。 3. 不可忽視消費者對環保意識的增長 值得注意的是消費者的環保意識越來越高漲,根據東方線上2008年版E-ICP東方消費者行銷資料庫顯示,我們發現許多消費者願意為環保多盡一份心力,甚至可以為了環保而讓自己生活稍微不便利,例如 86.4﹪認為「.我應該為地球生態與環境永續的問題盡一份心力」; 78.4﹪認為「.我擔心人類的過度消費會耗盡地球資源」; 76.4﹪認為「我會仔細做好垃圾分類,回收可再利用的物資」; 62.6﹪認為「我在消費時會優先選擇環保的產品,即使貴一點也無妨」; 58.6﹪認為「我出門購物會自備購物袋」; 46.2﹪認為「為了減少空氣污染,我選擇騎腳踏車或搭大眾交通工具」; 相較於 77.3﹪認為「我買東西時,價錢是第一優先的考慮因素」; 51.0﹪認為「.與其把舊的東西拿去修理,不如買新的」; 36.0﹪認為「我經常更換日常用品的品牌,以追求新鮮感」; 可看出消費者對環保的意識與行為比例其實不低,甚至有些層面上已經高過對價格的重視、可以為了環保而讓自己稍微不方便、稍微貴一點。 4. 必須對環保趨勢做好因應 因此業者與行銷人員不應該忽視消費者在環保意識上的增長趨勢,而必須好好思考這種環保趨勢下所可能對產業造成的商機與危機,做好因應。倘若業者不願讓自己的產品更符合環保趨勢,而純粹只想要以價格來吸引消費者,並且忽視消費者在追求環保所可能具備的能量,有可能在未來,環保對此產業而言不僅是一種危機,也可能是一種讓其產業永遠消失的殺手。值得相關產業行銷人員與業者的警惕。
新式的冰品飲料點心連鎖店的市場競爭力探討-提供消費質感與愉悅感才是行銷的王道!
專欄作者/陳順吉一、新式的冰品飲料點心連鎖店開發新的市場商機 前兩天筆者在台北市臺大醫院捷運站等車時,突然看到一則公車廣告,廣告主是鮮竽仙,而在同一天晚間,筆者又從廣播中聽到鮮竽仙的廣告。在公車廣告與廣播廣告均帶出來一個重點,就是鮮竽仙是吸的芋圓。讓人驚訝的不是「用吸的竽圓」,而是很少有冰品飲料點心類的連鎖店在做廣告,可見這種冰品聯鎖店已經逐漸走出規模,可以開始作大眾廣告與行銷了。 與此同時,我們也可以在街頭發現許多新式的冰品飲料點心連鎖店在近幾年越來越多,除了鮮竽仙之外,還有85度C、奉茶….等。一家無不生意興隆、店頭常常可見大排長龍。 這些現象,不禁讓人感覺到消費市場的另一種商機已經誕生。
二、新式與舊式的差別 台灣人對於新的事物常常是一頭熱,但是很快就會冷淡下來。就餐飲來說,倘若能夠維持長久受歡迎,往往都是深具特色,這種才是真正不簡單。因此上述這些店面大排長龍的景象,是否真的能夠維持數年,是需要觀察的地方。 但是從相對的觀點來看,這種新式的冰品飲料點心連鎖店,相較於傳統的冰店與飲料店,或者是十年以前流行的休閒小站、快可立,仍有很大的不同。而這種不同與改變,應該是為什麼這些冰品飲料點心連鎖店能夠至少現階段受歡迎的主要因素: 1.用料較好:以往的500C.C.飲料專賣連鎖店,其用料可能就比較一般,奶茶可能也是用奶精粉,因此在口感顯得比較普通。當然價格也比較平價。但是隨著時代演進,消費者的要求更高,因此新式的冰品飲料點心連鎖店往往訴求用料等級較好(當然價格也較貴,有些甚至高達五十元),如果是茶類飲品(如奉茶)就真的可以喝到較好的茶(至少有茶味,而不僅是一杯冷飲),同時在蛋糕上強化,讓人可以用40-60元左右買到還不錯的蛋糕(例如85度C),亦或是在點心原料的口感上去強化(例如鮮竽仙的竽圓與仙草),都希望讓消費者可以享受到更高品質的冰品、飲料或甜點。 2.氛圍塑造較佳:以往的500C.C.飲料專賣連鎖店的裝潢顯得比較一般,感覺像是一個有店面的攤販,而不是一間店,再者也幾乎不能在店內好好喝一杯飲料,幾乎都是外帶的營業模式。但是新式的冰品飲料點心連鎖店,包含鮮竽仙、奉茶、85度C、QK、50嵐…..等,往往在整體店頭設計、燈光氣氛、店頭看板燈箱、紙巾、杯子、糖包….等都有整體設計造型,給人一種放鬆愉快的消費體驗。再者,許多店頭提供消費者可以在店內消費的方式,更讓有時間的消費者可以坐下來好好的享受一下店內的氛圍,自然對整體消費的愉悅感有提升的作用。 3. 具有不可被取代的競爭力:以往的500C.C.飲料專賣連鎖店的定位很鮮明,就是滿足夏天喝飲料的需求,但是這樣的自我定位很容易被取代,如果今天有一間新開的店,距離消費者比較近,或者比較便宜,消費者很有可能轉移對舊店的忠誠度。因此市場的穩固性很容易被打破。這是因為不論是商品或整體店頭都沒有不可被取代的競爭優勢。但是現在的新式的冰品飲料點心連鎖店,往往具有鮮明且獨特的定位與競爭優勢。例如奉茶就專攻質感高的好茶,因此想要喝好茶的消費者就知道應該要去奉茶。而85度C除了各式茶類、各式咖啡外,還有蛋糕也是其一大強項,讓消費者可以用很實惠的價格享受到品質不差的蛋糕甜點,有些店頭甚至還有提供現出爐的麵包。而鮮竽仙雖然也有飲料類商品,但是主力是各式的竽圓類與仙草類商品,再加上底層的冰砂,讓夏天想要享受冰涼快感但又不想吃傳統挫冰的消費者有了不同且鮮明的選擇。 4. 定位的多重性:新式的冰品飲料點心連鎖店在自我定位上往往已經跨出了傳統的意涵,而有飲料店、冰品店、咖啡店、甜點、麵包提供等多重的綜合。根據東方線上2008年版E-ICP東方消費者行銷資料庫顯示(如圖一),在「消費者3個月內消費過的各通路場所的情況」,去過的比例高低依序是麵包店、500㏄飲料外賣店、連鎖咖啡店、吃到飽甜點、中式茶藝館,若能結合其中的一到多種功能定位的通路模式,將可望具有一定規模的潛在消費者。這或許也是為什麼這些一到多重定位的新式的冰品飲料點心連鎖店業績能夠興隆的基本條件。 三、讓消費者享受到更多的消費質感與愉悅感才是行銷的王道 總括來說,新式的冰品飲料點心連鎖店可以提供消費者不論是在商品、店頭氛圍、服務、市場定位上更多的好處,讓消費者在消費時可以享受到更多的消費質感,這應該是有別於傳統的500C.C.飲料專賣連鎖店的地方,也是其目前受到歡迎的關鍵。 但是從歷史法則來看,如果沒有持續發掘消費者需求,所有的興起都可能會在未來走向沒落。從傳統的500C.C.飲料專賣連鎖店的興衰可以看到這樣的過程。因此,現階段新式的冰品飲料點心連鎖店能夠滿足消費者需求,不見得在明天也可以,市場的殘酷性是所有想要加入競爭以獲取利益的人必須謹記在心的,而市場的殘酷性正式檢視競爭力的動力,唯有在各層面的競爭力都能到位,以提供消費者有別於其他競爭力的消費質感與愉悅,才能獲得消費者的持續青睞,也才能持續在市場中生存。