中華美食展今天進入最後一天,由主辦單位邀請十位來自世界各地的美食專家,將選出最具有代表性的「台灣菜餚」,至於「台灣小吃」,美食專家選出的是「肉燥飯」最具代表性,至於甜點,則是以大里芋仔冰最受歡迎。(彭群弼報導)
台灣小吃,哪一樣最受歡迎!
正在舉行中的美食展,今年特別邀請到10位來自各國的名廚,美食家,共同評選出台灣最受歡迎,並足以推動國際化的美食。
最後一天評選的對象是台灣菜,前一天則是選出最受歡迎的台灣小吃,各國專家對於台灣的傳統小吃各有所好,
經過2個半小時「馬拉松式」的評選之後,日本專家挑出了:台南擔仔麵、肉燥飯、火雞肉飯認為最好吃;韓國專家則偏愛鼎邊趖、肉燥飯及扁食;歐美專家最喜歡牛肉麵;至於港星馬的美食家,選出台南擔仔麵、肉燥飯與牛肉麵。
換言之專家眼中的交集,以肉燥飯最高,其次是牛肉麵及擔仔麵。特別最具有台灣的特色,甚至認為台灣的牛肉麵,不管是肉質、麵的口感都令人欣賞!已經具有國際水準!
在甜點的部分,日本專家及港星馬的老饕,一致選出大里芋仔冰、超級芒果牛奶冰以及台灣水果冰淇淋最好吃;韓國專家最喜歡台灣水果冰淇淋;歐美專家獨鍾大里芋仔冰。
專家們一致認為台灣美食的豐富性與多元性,非常值得推廣至全世界
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