作者 : Brain.com 記者 吳恬儀 更新時間 : 2009/10/23 18:27:00
如何讓品質優良、形象良好的經典品牌換上新貌？聰明的日本食品業，有一些突破性的創意
（Brain.com 台北 2009-10-26）在你心目中的經典商品是什麼？是名牌包包、每天都會飲用的飲料，還是每天不離身的3C商品？但不管產品力再好、品牌形象再鮮明，隨著時間流逝，品牌總是會被喜新厭舊的消費者所遺忘，這時該如何維持品牌價值，和不斷提升商品在消費者心中的重要性，就是品牌經營者苦思焦慮的重要工作。
聰明的日本食品業，最近就接二連三的推陳出新，以和同樣具有經典形象的品牌異業結盟，且以更具消費洞察的方式重新推出，造成市場上的轟動，也塑造了屹立不搖的品牌價值。
商品有洞察 便利取勝
對於許多日本家庭來說，早餐一定少不了熱騰騰的白飯和味增湯，為一天的開始，帶來滿滿的活力。但對1953年創立的調味食品公司「永谷園」來說，如何讓占總營收約25.1%的第二大類商品──速食味增湯包，登上每戶人家的餐桌，才是他們最關心的事。
永谷園發現，隨著日本家庭的生活步調愈來愈緊湊，能好好坐在餐桌上，享用白飯、味增湯的人也愈來愈少，特別是講求快速和便利性的上班族，常常不吃早餐，或是在上班途中購買可立即食用的早餐，也讓永谷園的經典速食味增湯受到威脅。
因此，永谷園就和冷凍食品業者「加卜吉」合作，在每包加卜吉推出的無菌單包裝飯中，搭配上一包隨沖即食的永谷園味增湯。使用者只要打開包裝，將味增湯取出沖泡，再將飯放入微波爐中熱兩分鐘，就立刻有美味白飯和味增湯，讓起床做早餐不再是難事，兩家品牌的合作，也讓原本看似平凡的商品有了新面貌。
地方、企業共攜手 產品力強
有些地方的地名，總是讓人忍不住聯想起當地盛產的農產品。因為生產的農產品品質優良，受消費者喜愛，因此地名久而久之就自然成為形象良好的品牌，像是台灣的麻豆文旦、三星蔥、梨山水蜜桃等。
在日本，一聽到紀州的名號，則是一定會想起夾在三角飯糰中酸酸鹹鹹的梅干，或是讓酸酸甜甜的梅酒。沒錯！位於和歌山縣的紀州，就是全日本梅子產量第一的大本營，為了使梅子相關產品更加多元化、拓展市場，和歌山縣特別與知名酒商SAPPORO，共同研發帶有淡淡梅香味的飲料水，讓調味礦泉水市場中，多了一個強而有力的競爭者。
在每一瓶喝起來像梅酒，卻完全沒有酒精含量的飲料水外包裝上，都可以看到三、四顆清脆可口的紀州梅，美味的模樣賣相十足。不過SAPPORO與和歌山縣的合作，可不止於產品開發，在通路銷售上也齊心協力。SAPPORO將產品透過既有的通路銷售，而和歌山縣更把這款飲料水當作伴手禮，在當地的紀念品店中販售。
除了上述提到兩項異業合作創意外，口味多樣化的日本水果軟糖品牌嗨啾，也和老字號果汁品牌POM合作，共同推出POM口味的嗨啾軟糖。消費這不只可從軟糖中品嘗POM果汁的風味，對許多喝著POM果汁長大的日本人來說，也可從嗨啾的復古外包裝回憶起往日情懷，不失為一種重新宣傳老品牌的好方法。
而從這些突破產業的合作模式中，也讓人期待起不知哪一天能夠在台灣喝到麻豆文旦口味高粱酒，或是用三星蔥作的新奇料理。
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